У кондитеров творческие состязания начались с домашнего задания: презентация атмосферного торта весом до 5 кг, приготовленного по собственному рецепту. Затем конкурсантам отводилось 4 часа для того, чтобы удивить жюри шоколадными изделиями 4 видов.

В это время повара соревновались в кулинарном поединке по приготовлению 3 блюд в банкетном исполнении. Обязательным ингредиентом для холодной закуски и горячего блюда была рыба, все остальное - креатив участника.

В аудитории по соседству свои таланты показывали официанты. Сервировка стола, подача блюд, розлив напитков, складывание салфеток - всем известно, что достойное обслуживание гостей является одним из факторов успешной работы заведения.

Во второй день повара показали мастер-класс по приготовлению драников Оценивались количество, качество и вкус. Еще одно задание: блюдо белорусской кухни в современной интерпретации.

Кондитеры удивляли бенто-тортами и изящным десертом трайфлом. Финальным аккордом стало оформление официантами тематического кенди бара с использованием сладких конкурсных изделий.

Определить лучших - задача непростая. Каждый участник со своим индивидуальным подходом, неповторимым стилем и техникой исполнения. Жюри отметило у всех хороший уровень подготовки.

На церемонии награждения Председатель Правления Белкоопсоюза Инесса Короткевич подчеркнула, что в общественном питании потребкооперации работают мастера своего дела, творческие люди, которые тонко чувствуют запросы потребителя. А для этого необходимо постоянное саморазвитие.

Конкурс предоставляет прекрасную возможность повысить уровень профессионализма, совершенствовать навыки, делиться опытом, изучать новые технологии и успешно применять их на практике.

Победители 32-го республиканского конкурса-семинара

Среди поваров:

1 место - Светлана Кожедуб (Лельчицкий филиал),

2 место - Юлия Ясюкайть (Вороновский филиал),

3 место - Вероника Антоневич (УП "Смоленский рынок" г.Витебск).

Среди кондитеров:

1 место - Анна Пархимович (Столбцовский филиал),

2 место - Анастасия Толкачева (Бешенковичский филиал),

3 место - Вероника Водейко (Лидский филиал).

Среди официантов:

1 место - Руслана Купранович (Кобринское райпо),

2 место - Александра Никифорова (Кличевское райпо),

3 место - Дмитрий Макаров (филиал "Центральный рынок" г.Гродно).

Дипломы в номинациях:

"Самый молодой участник конкурса" - Анастасия Толкачева (Бешенковичский филиал),

"За верность выбранной профессии" - Анна Горбачева (Краснопольское ОСП Мстиславского райпо)

Гран-при завоевала команда Гродненского облпотребобщества.

Поздравляем и желаем новых профессиональных побед!